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bienvenue dans notre restaurant Luchon

Une table de montagne au cœur de la vallée d'Oô

LES SPIJEOLES - restaurant OO


Nichée dans le village d', à seulement quelques minutes de Bagnères-de-Luchon, l'Auberge des Spijeoles est un restaurant incontournable pour les amateurs de gastronomie pyrénéenne. Depuis 1952, cette maison familiale perpétue les traditions culinaires de la vallée à travers une cuisine 100 % maison élaborée avec des produits frais, locaux et de saison. Face aux montagnes des Pyrénées, dans un cadre authentique et chaleureux, Jean-Pierre Oustalet et Emmanuelle vous invitent à découvrir les saveurs qui font la richesse de notre terroir.

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Trois générations au service de la cuisine pyrénéenne

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L'histoire des Spijeoles est avant tout une aventure familiale. Construite en 1952 par Jean Guillaume Oustalet et son fils Simon, l'auberge a traversé les générations en conservant la même passion du bien manger. Aujourd'hui, Jean-Pierre et Emmanuelle perpétuent cet héritage en proposant une cuisine traditionnelle où les produits locaux sont à l'honneur : viandes de la région, fromages des Pyrénées, charcuteries artisanales, légumes de saison et parfois même les légumes cultivés dans son propre jardin. Ce restaurant Luchon séduit les visiteurs grâce à ses recettes emblématiques comme le célèbre pétéram ou les ris de veau, spécialité très appréciée de la maison.

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Entre grands espaces et plaisirs gourmands

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Située à proximité du célèbre Lac d'Oô, de la Cascade d'Oô, de la station de Superbagnères, du Col de Peyresourde et des nombreuses randonnées du Pays de Luchon, l'Auberge des Spijeoles est une halte idéale après une journée en montagne. Dans notre salle de style bistrot pouvant accueillir jusqu'à 45 personnes ou sur nos deux terrasses avec vue sur les Pyrénées, profitez d'un moment convivial autour d'une cuisine généreuse. Référencée dans le Petit Futé, La Table et Auberges de France et le Guide du Routard, notre adresse est devenue une référence pour ceux qui recherchent un véritable restaurant Luchon authentique.

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LES SPIJEOLES
4.8 / 5 basé sur 3 notes et sur 3 avis
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